３月２７日金曜日から３月２８日土曜日までみらせん堀田に、インターンシップに行ってきました。

１日目

座学をしました。

キッチンの作業をする前に、身だしなみや意識することについて学びました。

厨房でイチゴを洗いながらへたを取ったりおかずのグラムを計ったりしました。

緊張したけど慎重にやってうまく出来ました。

午後には、ミムロウのカフェでごはんの仕分けやキッチンの床掃除をしました。

ご飯の仕分けは、短くテープを切って日付を間違えずに書けました。

キッチンの床掃除は、デッキブラシで仕事している人にゴミがかからないように気を付けました。

２日目

キッチンの作業をする前に、開店の準備をしました。

机の消毒の作業やメニュー表の消毒の作業で、角まで拭き忘れがないように並べる位置に気を付けました。

厨房でチーズをこぼさないように、３０ｇ計りました。

その後ラップに、包んでその時の日付を書きました。

冷蔵庫に入れるまで頑張りました。

厨房で濡れている食器を布巾で拭きました。

拭き残しがないように、気を付けました。

軽作業でカプセルの作業をやりました。

ぴったりはまるか確認したり、よごれがついていないか確認をしたりしました。

カプセルの特に、目立つよごれの確認の見落としがないように気を付けました。

ほかにも領収書仕分けの作業をやりました。

領収書を間違えた種類に、分けないように気を付けました。

まとめ

分からない時に固まって、積極的に自分から相談できなくて、心だけが先走って行動できていないケースが多々ありました。

頭と心だけで動いていることが多かったから積極的に、動けなかったです。

体を動かすことが行動力にも影響するということが分かりました。

氷